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刘彦青在屋里待着没事,就陪着两个小外甥外甥女玩耍,顺便拾掇家什。
厨房里,萧婉因为地契和房契到手,姥娘舅舅难得来一次,准备大展身手,通过下厨来表达自己的欢喜心情。
萧正平自觉长大了,主动进来帮萧婉烧火,萧婉笑着摸了摸他的头,惹来萧正平不满的嘟囔。
先做个粉蒸肉,将五花肉切片备用。
然后萧婉拿出糯米放入干锅里炒香,再擀成粉状。
肉里放入葱姜沫、糖、盐、酱油和一点花椒粉,又找出自家做的大酱放入一点,再倒入擀好的糯米粉抓匀,腌制一会。
随后萧婉抓了一小把糙米和白米掺着,淘洗干净放入大锅里,加了点灵泉水进去,又放上篦子,将三碗粉蒸肉也一起上锅蒸三十分钟,米饭熟了肉也差不多了。
萧婉嘱咐萧正平大火烧开后转小火就可以了,接着另起一个灶。
萧婉从空间里拿出几个大土豆,去皮切丝,将红青辣椒也切丝备用,锅中热油,做了个爆炒酸辣土豆丝,酸酸辣辣,配米饭的下饭神器。
厨房里也有新摘的茄子。
萧婉将茄子切块,准备做红烧茄子来吃。
放盐腌制出水分,加入少量面粉拌匀,起锅热油将茄子下锅炸至微黄捞出。
锅中留油,倒入肉沫炒至变色,加入干辣椒段、葱姜爆香,加入豆瓣酱炒出油,倒入炸好的茄子,一点老爹喝剩的白酒,糖、盐、少量花椒粉,最后放入青辣椒和水淀粉勾芡,翻炒均匀出锅。
萧婉在厨房里穿来穿去,快乐的像只勤劳的小蜜蜂。
一家子闻着厨房传出的香味,使劲吸吸鼻子,对萧婉的手艺赞叹不已。
孟氏更是惊讶,问闺女:“婉儿哪学来的好手艺,这孩子有这手艺,不愁找婆家。”
刘氏也骄傲的很,又跟自家姥娘和弟弟解释一番,刘彦青听后若有所思,看向了厨房。
邻居家闻着萧家传出来的饭香,拿着手里的野菜饼子都没了吃的欲望。
哎,萧家早点收土豆吧,得再去催里正问问,卖了钱也好吃点好的,听说地契已经办好了,自家也要准备起来了。
粉蒸肉和米饭出锅的时候,刘氏出来帮忙把给赵家的饭菜收拾出来,萧婉借着大锅,又把处理好的鱼切块炖进去了。
随后调好味道,自己又揣了玉米面和白面掺着,揉成团后又搓成长条,攥几个剂子,擀成一个个金黄的小圆饼贴在锅边,模仿着东北地锅鸡的吃法。
最后,当然是猪下水压轴出场了。
溜肝尖、爆炒肥肠、凉拌肴肉、火爆猪杂等,萧婉暗笑自己跟捅了猪下水窝似的。
刘氏看着一大桌饭菜,和萧老爹商量要不要叫萧爷爷和萧奶奶也来吃,当是给二人改善伙食了。
萧老爹当然是乐的同意了,于是他亲自上门请二老去了。
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