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在床上昏昏沉沉的睡了一觉,醒来后感觉通体舒坦,伸了个懒腰,换下睡衣,想到了什么,点了下手机。
【陈书翰】:我去医院拿到健康证了,现在正在回去的路上。
【姚以纪】:好的,你回来注意安全,外面下着细雨。
在洗漱间洗漱的时候677突然冒出来。
“宿主,等下食材就给送来了,你不要忘记了哈。”
姚以纪收拾的动作加快了不少,到了楼下就看到陈书翰在帮忙搬东西下来。
姚以纪先去把店门给打开,转身也帮忙搬进店里。
让陈书翰先坐在店里面,找出来一个系统给的围裙递给对方,然后到了后厨中,先起锅烧水,这种天气转变的时候最容易出现生病的情况。
“今天是小雨的天气,大概率是没有什么人来的。”
看着锅中的水开始冒水泡,“你有带杯子么?书翰。”
接过陈书翰的杯子,想了一下,“你没有不能吃的,或者过敏的食物吧。”
指了指木架子,“是蜂蜜枇杷膏,你应该是可以喝的吧。”
见到对方点了点头,姚以纪放心的在自己和对方的杯子中舀了些,冲了水进去。
“我刚刚给你的加了点凉水,可以直接喝。”
陈书翰接过喝了一口,“很好喝哎。”
“对的,这段时间变季节,可以每天喝一点。”
姚以纪先去和面,要边加热水边搅和,随后醒发,把花椒粒和生姜放到碗中加入开水,一会加入到牛肉馅中可以去腥。
拿出牛肉剁馅儿加入料酒和调料最后磕入鸡蛋后,用面粉加热油做成油酥备用,把醒面好的面团分成若干份,表面涂上油在盆中醒发。
“书翰,帮我把昨天的菜品改一下,把西兰花和芦笋擦掉,改成香酥牛肉饼和白面鸡蛋汤,价格的话,牛肉饼七元,面汤两元。”
收到应答姚以纪将肉馅儿和面团盖好,把上次收拾出来平底锅取出来。
“书翰你吃早饭了吗?”
陈书翰把店内的地板扫了一遍后,就拿着有靠椅的小板凳坐在靠门前的位置,听到问话回了一句,“还没有,本来想着健康证是不是需要空腹,醒来就直接去了医院,还想着回来的时候要不要买点早饭,但是雨下了起来。”
“那行,我做个牛肉饼,咱俩凑合着吃吃。”
拿出已经变得很软的面团,擀成刚刚的一条,整个面皮已经很单薄了,在上面抹上油酥,把调好的牛肉馅放上去,轻轻地抻面对折着包裹内先,拉着面皮开始卷,中间可以多次抻面,后面香酥牛肉饼出来的层次就可以越多,卷出来的饼胚用手按压底部压扁,反复多做了几个,给前面的面胚松弛的时间。
揉面板上已经排列满了泛着油亮的白圆饼,姚以纪摘下手上的手套,把面粉倒入碗中,在碗中接水搅拌,在开水锅中一边搅拌一遍倒进锅中,让锅中水滚一滚,这边把交单搅散倒入锅中。
“书翰,可以进来把盛白面鸡蛋汤了!”
姚以纪在锅中倒油覆盖锅底后,看陈书翰把面汤倒出来了两碗刚刚好。
在锅上方感受了一番温度,把饼胚压在锅中,看着清亮的油在饼胚进入锅中后,边缘处冒出透明的小泡泡。
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