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咸蛋并不难做,方法还各式各样。
在没有电气的时代,人们为了储存食物,积累了许多法子,而且还不失美味。
做咸鸡蛋的主力军还是苏氏,她采用的是盐水浸泡法,反正家里坛坛罐罐多得是,挪出一两个就能泡上许多。
选用粗盐煮一锅浓浓的盐水,把一枚枚鸡蛋洗干净备用,随后放入置凉的盐水之中,封坛阴凉处搁着,半月余便能开坛取蛋。
自家腌制的咸蛋特别咸香,橙黄色的蛋黄油汪汪的,下饭做菜极有味道。
“苏娘子,你这咸鸡蛋做的太好了!”
金兰尝了半颗,咂咂嘴决定也腌制几坛,于是向苏氏买了好几个空坛子。
反正自家也有几只下蛋的母鸡,这般好吃孩子们必然喜欢。
院里常聚的几个妇人纷纷效仿,买坛子的买鸡蛋的,一时间倒流行起来腌制咸蛋。
要说人多的好处便是一家做出个什么,分享出来大家都能学学,今日这家的新菜式,明日那家的绣花样,每天都有新鲜事乐呵,何尝不是消磨时间的趣事呢?
叶箐箐挑出两篮子的咸蛋交给叶志风,让他一大早出发的时候把这个带给胡柳明,另一篮子则是给玉螺村的汤宛容。
胡柳明倒还好,就是汤宛容那边,叶志风有些踌躇。
“我要怎么说?”
无缘无故的送咸蛋,人家姑娘未必会收。
叶箐箐摸摸下巴,帮着出主意道:“就说我们咸蛋太多了吃不掉?”
“她会叫我摆在店里卖掉。”
叶志风无奈道。
之前有一次他送了一坛梨子罐头给她,想着东西不多尝尝鲜也好,汤宛容却死活不肯收。
说那是卖钱的怎能平白相送,任叶志风苦思理由硬是没能送出去。
叶箐箐闻言笑了笑,果然是老实本分的妹纸,当媳妇的好人选啊!
“今日我同你一道去城里吧,我来说服她。”
记得汤宛容家中有个病重的老母亲,想必打着祝福老人快些康复的旗号,没人会拒绝这个好意。
兄妹俩商量定了,隔日大清早便驾着马车出发。
即将入冬,清晨到处雾蒙蒙的,泛着一丝丝寒意。
玉螺村就在城郊,到达时太阳已经升起来了,耀眼的光芒照着大地。
远远的听闻一声狗吠,竟是汤宛容等在街口。
叶箐箐颇有意思的冲叶志风挑挑眉,妹纸这么主动了?他们进展貌似挺快的?
“叶大哥!”
汤宛容上前两步,见着叶箐箐不由意外的顿了顿脚步,“箐箐也来啦?!”
“汤姐姐早上好。”
叶箐箐笑眯眯地打声招呼,却见她似乎有些愁容。
“汤姑娘今日这般早就走到这来了?”
叶志风跳下马车,伸手抚摸她的狗狗。
“汪汪汪!”
狗狗显然跟他也算熟悉,摇摆着尾巴欢声叫起来。
汤宛容有些欲言又止,想了想还是道:“你们赶着去做生意,我也不好耽误太多时间,就是……能不能请叶大哥救救我的狗狗……”
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