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因为我是个护食的四黑。
宁元昭目不转睛地看着计一舟,看得他脸都快埋进碗里了才移开目光,说:“行,我不问。”
“嗯,”
计一舟应了一声,把碗里的豆花吃完之后把剩下的一盆端给宁元昭,“这个也给你大伯家送一盆让他们尝尝吧,放糖或者炒一些哨子放上边儿都行。”
“我还以为这就是我们的午饭了,”
宁元昭说。
“午饭吃这个能吃饱?”
计一舟在他肩膀上拍拍,“快去吧,你就这么个亲人了,有好吃的也稍微想着他们一些,又不是多贵重的东西,我想给长辈尝就只能放牌位前面了。”
宁元昭垂下眼眸,“好,那你等我回来。”
计一舟笑了出来,“我又不去什么地方,你这话说的,我等你呢,快去吧。”
好家伙,总共没两百米的路程,叫他说的好像是要出一趟远门一样。
宁元昭回来的时候豆腐也差不多好了,计一舟把它们都掀开来看了看。
这回做豆腐总共用了十斤黄豆,除去中间舀出来的豆浆和豆花,计一舟估计了一下差不多一斤黄豆能做个三斤半的豆腐,跟书上说得差不多。
做豆腐的时候,使用的卤水适中的话,每斤黄豆能做出来的重量就跟计一舟做出来的没什么差别。
要是卤水放得少了,做出来的豆腐就会更嫩一点,每斤黄豆差不多能做个四斤半到五斤的样子,嫩豆腐吃起来口感非常鲜嫩,但也非常容易破碎。
点卤的时候用的卤水偏多,压出来的豆腐含水量就低,做出来的豆腐就比较硬,每斤黄豆大概能出个三斤。
宁元昭是吃过豆腐的,但自己亲眼看见他从黄豆变成豆腐还是觉得挺神奇的,之前怎么就没有人研究出来这样一个东西呢?
“豆腐做得还不错,你……”
“把这个豆腐拿一块儿给大伯家是吗?”
没等计一舟话说完,宁元昭就接话道。
计一舟笑着摇摇头,“除了你大伯家,这些豆腐都分好了,你带着去给村子里的各家各户都送一点,让他们都尝尝。”
“嗯,好,”
宁元昭看着豆腐没有多说什么,应了下来。
“怎么这回不问为什么了?”
计一舟问。
“村里大家挺照顾我的,我之前是只知道读书,但这么明显的人情世故我还是知道的,而且……”
宁元昭把豆腐装进篮子里,剩下的等会儿再回来拿一趟,“给大家尝了才有人知道豆腐这个东西,咱们也好卖不是?”
“是是是,你快去送吧,我刚好用豆腐给咱做一顿大餐!”
计一舟说。
“那我先走了。”
“哎你等等,”
计一舟叫住他,“你知道豆腐咋吃吧,给乡亲们的时候他们要问了你咋办?”
其实村里的婶子们做饭都挺不错的,拿着食材怎么都能做熟了吃热,他就怕宁元昭跑去跟人说这个是用来炖汤的。
“上次你是用来炖鱼的。”
宁元昭说。
“对,他可以炖着吃,炒了煎了煮了都行,剁成馅儿包包子也成,凉拌也行的。”
计一舟说。
“我晓得了!”
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