笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第45章 新锅开锅（第2页）

萧晴想着干脆多做点，然后放到仓库里，于是就把海带泡上，开始处理肉，肉之前开锅的时候猪皮都烫过了了，就直接把黑灰刮了一下。

先把肉切成麻将块大小，然后凉水下锅，放了料酒、姜片、葱，准备去腥。

撇去浮沫然后捞出来过了一遍热水冲洗，后起锅烧油放冰糖炒糖色，然后把洗干净的肉块放进去翻炒。

把肉都裹上糖色后，加入八角、桂皮、香叶、辣椒，翻炒一下加入姜片和葱段，然后加入开水，盖上锅盖，水开后把火稍微调整小一点就开始炖了。

萧晴也想知道柴火锅炖出来的肉是不是格外的香，趁着炖肉的功夫，萧晴心里想着要吃米饭配着红烧肉才算美味，于是到空间里面，用大号的电饭锅蒸了一锅纯米饭。

后来又怕林峰他们俩不够吃，因为自己最大的锅也就是四升的锅，只能每人一大碗，可是他们的饭量，估计一碗够呛，应该不够吃。

于是又和了点二和面，准备在铁锅里面贴几个二和面的饼子，肯定也挺好吃，所以就又和了点面准备一会儿贴上。

肉炖了大概四十分钟，萧晴开锅看了一下，已经能吃了，正好可以放海带和豆角了，萧晴还特意把海带都打上结再放进去。

萧晴把海带结和泡好的干豆角都刚到锅里，然后又把刚才和好的面，团成一个个饼子贴到锅边，然后盖上盖子，继续又炖了二十多分钟。

看到时间差不多了，就把灶洞里面多余的柴火都扯出来，只留下里面的余温，然后又把剩下的海带切成丝，拌了一个凉拌海带。

萧晴原意是想着弄个凉菜解解腻，拌好了萧晴又想起来了，这个年代那有可能怕腻呀，买肉都是挑着肥的买。

看到知青们还没有回来，萧晴先把空间里的米饭，装到一个大盆里，等会方便拿出来。

下工的社员们，路过知青点的时候闻到了浓郁的肉味，一个个的都恨不得进去看看，好几个人都徘徊在知青点附近，不想离开。

萧晴就担心遇到不讲理的人跑来炝肉，所以前门她根本就没有开，从外面锁上了，她自己是从后门进去的。

知青们回来以后，闻着越来越香的肉味，一个个肚子就开始咕咕叫了，都知道今天萧晴去了镇上，很明显就是萧晴在做肉。

任巧英气愤的说：“不干活，还天天吃肉，这是什么行为呀，什么做派呀，生活也太奢侈了，一点都没有吃苦耐劳的精神。”

楚煦突然出声：“任知青，你说什么？”

一下子把大家的目光都引过来了，任巧英看到大家都看她，吓了一跳说：“我没说话，我自言自语的，没事儿没事儿。”

林峰：“真没事儿呀，有事儿就说出来，别把自己憋出毛病了。”

任巧英缩了缩头没敢说话，怕引来了萧晴，她再挨打。

萧晴从后院隔着栅栏喊了林峰和楚煦，说今天就直接过来吃吧，没有合适的盆，肉还在锅里，两个人都挺高兴的，洗漱好就从后院中间的栅栏翻过去了。

来到萧晴的厨房一看，好家伙，大铁锅里有大半锅的炖肉，里面一大块儿一大块的肉，红彤彤的看着那么透亮，看着就好吃到要流口水。

萧晴把米饭和从锅里铲下来的二和面饼子放到锅台旁边，然后给了他们每人一个碗，让他们自己盛饭，自己盛菜。

萧晴自己也盛了一碗米饭，然后告诉两人，锅里的饭都是他们的，不够吃可以吃饼子。

两个人自从下乡就再也没有吃过红烧肉了，镇上的饭店里面很少有这道菜，所以也不跟萧晴客气了，直接装了一碗米饭，然后用勺子从锅里舀出来一勺炖肉，一下子扣到米饭上，就大口吃起来。

米饭吃完后，两个人还又每人吃了两个饼子，这才实在吃不下了，摸着肚子不说话了。

萧晴看到锅里还剩下不少的菜。

于是用刚才放米饭的盆，盛出来三分之二，然后又把剩下的饼子留下两个，其余都装到笸箩里，让他们俩一会儿带走，明天就自己熬粥，然后热热这些吃。

两个人很高兴的接过萧晴给他们的饭和菜，然后回去休息了，当然走之前他们也帮萧晴把锅碗都洗好了。