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“我听佳琪她妈说,你准备以后开个自己的饭店?”
薛仁刚问道。
“是的,爸。
目前烧烤摊只是一个过渡,现在先攒够创业的第一桶金,然后寻找合适的位置,能够买下来一个商铺最好,这样不用担心生意好了以后被迫涨房租等麻烦事情。”
李东看着薛仁刚说道,把自己的目标既不说得好高骛远,又不能显得难度太小。
“佳琪说你这烧烤摊虽然不大,一天的利润可是有三四千呢,这么大一笔钱舍得放下?”
薛仁刚诧异的问道。
一天三四千的利润,一个月就是十二三万了,一年就是接近两百万元左右。
这个盈利能力别说超过绝大多数普通人了,就连很多的上市公司一年到头都不一定能够实现这么多的盈利。
“也不是完全放弃,开饭店也可以搭配着卖烤串嘛。
只不过重心在卖正餐了,烧烤只是一个辅助,后续也可以增加其他的菜品。”
李东说的是头头是道,明显是经过深思熟虑的。
“准备卖什么?”
薛仁刚问道。
“初步的打算是卖米线,因为做着比较快,大家的认可度也比较高。
只要味道好,服务好,就餐环境好,不愁生意不好。”
李东自信的说道。
“嗯,米线也算是大众化的食品了,南方人北方人都喜欢吃,受众群体比较庞大,最忌讳的就是赶时髦整个新产品,风险太大。”
薛仁刚点点头表示认可。
“开饭店只是第一步,后面我会慢慢打造自己的品牌,终极目标就是让大家一想到吃米线,第一时间想到的就是我们家,那样就算成功了。”
李东憧憬的说道。
“品牌?是不是类似阿利茄汁面、味千拉面这种连锁店?”
薛仁刚看着李东问道。
没想到李东的规划这么清晰和宏大,连品牌都想到了,一般的餐饮从业者哪会想的这么远。
“对,不过路是一步一步走的,先把一家店做好再说其他的。
这个过程可能会很慢,也许五年,也许十年,也许做着做着我厌烦了改行了也说不定。”
李东说道。
“创业哪有那么容易成功的,一百个人里能有一两个成功的就不错了。
你还年轻,不要急功冒进,现阶段就是积累经验,稳扎稳打。
等到时机成熟了先开一家店试试水,摸清楚运营的窍门,等把流程都熟悉了以后再开第二家店,后面慢慢复制简单多了。”
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