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第八十二章 烤鱼（第2页）

“再配上一碗螺蛳粉，当真是美味。”

慕小小美滋滋的，想着像是那些美食就已经到了嘴边一样，眼角笑的都眯成一条缝。

“听说家里最近得了一条鱼，今晚不如吃鱼如何？”

江向生脱下身上的一件衣裳，转身给慕小小盖着。

一把握住慕小小有些发冷的手。

“那么今晚就不如吃烤鱼吧。”

慕小小眼前一亮，心匆匆的拉着江向生往前面跑去。

那酒楼的饭菜实在是不对他的胃口，江向生也是没吃两口就放下了筷子，如今肚子里也是饿的不好受。

听着慕小小今晚要做好吃的，哪有不同意的道理。

两人一到了江家就一前一后的进了厨房。

那鱼送来的时候是用冰镇的，而如今鱼旁的都已经化的差不多了。

稍有一些冷意，从鱼身上放了出来，传到慕小小的指尖。

此时那鱼肉已经从僵硬变得极其柔软了，正是处理的好时机。

慕小小洗干净了手，让江向生去打理那鱼，自己则是去后头的院子里找了不少的红薯回来。

一个个的有拳头那么大，而且凑近鼻子还有一股淡淡的香味。

慕小小简单的将红薯上面的泥土擦拭干净，又随手找了两根木棍将他们穿插在一起。

随后，她示意江向生来烧火，自己则是在一旁准备调料去了。

要准备的材料不多，而且也极为简单。

少许的酱油，醋，辣椒粉，再加上些许孜然粉，最后加上自制的花生酱，淋上热油就可以了。

慕小小往那渔夫里面塞了不少的生姜和葱，以便让它更入味，又在鱼背上划了几刀，这才放在火上慢慢的烤着。

等到表面烤的略微有些焦黄的时候，拿着一把毛刷将自己调制浓厚的酱料，轻轻的粘在鱼腹上。

两面皆是包裹着均匀的酱料。

那酱料顺着切口的鱼肉慢慢的被火烘烤着，渗入那鱼肉之中。

慕小小这时才将渔夫中的生姜与葱拿了出来，防止他们被烤糊掉。

此时那鱼肉混合着酱香迷人的味道已经慢慢的传出来了。

等那鱼烤得两面金黄的时候，表面撒上一些白芝麻，便可以出锅了。

“尝尝。”

手里拿着一串烤鱼，对着旁边早就垂涎欲滴的江向生说道。

江向生也不扭捏一把接过那树枝，将烤的金黄的鱼肉往嘴里面大口送着。

不得不说，这火候把控的极为的好，就连里头的鱼刺也都被烤得酥脆，连肉带刺在嘴巴里迸发出，一股异常的香味，让人忍不住一口接着一口全部吃掉。

本是一条平平无奇的鱼，如今这鱼肉被烤得极为软嫩，口感极为松弹，也许是因为不断烘烤的原因，那酱料竟然直接渗入到鱼肉之中，将原本雪白的鱼肉都变成一片酱汁色。

酱汁并不甜蜜，而是浓郁之中透着些许微辣，将那鱼本身的腥味遮得一干二净，只剩下这酱料的香味了。